एक पंजीकृत dietitian पोषण विशेषज्ञ जो नियमित रूपमा polycystic ovary सिंड्रोम संग महिलाहरु सल्लाह दिन्छन्, म महिलाहरु बाट प्राप्त सबै भन्दा सामान्य प्रश्न कार्बोहाइड्रेट बारे हो। PCOS डर कार्बोहाइड्रेटसँग धेरै महिलाहरू। जबकि यो तपाईंको प्रकार र कार्बोहाइड्रेट को राशि को निगरानी गर्न को लागि महत्वपूर्ण छ, पीसीओ को लागि महत्वपूर्ण पोषक तत्व को पेशकश को रूप मा उनलाई डर देखि कुनै कारण छैन।
यहाँ के थाहा छ।
कार्बोहाइड्रेट के हो?
कार्बोहाइड्रेट अणुहरु को समूहहरु बाट बनाइन्छ, जो पवित्रहरु को रूप मा जानिन्छ। यी पिच्छेले विभिन्न संयोजनमा कार्बन, हाइड्रोजन र ओक्सीजन परमाणुहरू समावेश गर्दछ। त्यहाँ कार्बोहाइड्रेट दुई मुख्य कक्षाहरू छन्: सरल र जटिल। साधारण कार्बोहाइड्रेटसँग एक वा दुई खुट्टाहरू क्रमश: एकसाथ जोडिएको (मोनो-डाइ-चक्रराइड्स) छन्। तिनीहरू मुख्य रूपमा शंकरहरू छन्, फल, मह, दूध (ल्याक्टोजको रूपमा) र व्यापारिक मिठो बनाउने। जटिल कार्बोहाइड्रेटले धेरै पवित्र चक्रहरू (polysaccharides) समावेश गर्दछ र सब्जियां, अन्न र फलहरु मा पाइन्छ स्टार्च र फाइबरको रूपमा चिनिन्छन्। गोलोक्स कार्बोहाइड्रेट कम ग्ल्यामेमिक सूचकांक वा रक्त ग्लूकोजमा वृद्धि हुन्छ।
हाम्रो शरीरका लागि कार्बोहाइड्रेटको भूमिका
कार्बोहाइड्रेटको प्राथमिक भूमिका शरीरको लागि ऊर्जा प्रदान गर्न हो। कोशिका भित्रको ग्लूकोजको ब्रेकडाउन ऊर्जाको अणु उत्पादन गर्दछ जुन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
ग्लुकोज शरीर भित्र ऊर्जा को प्राथमिकता स्रोत हो, यद्यपि यदि आवश्यक भए प्रोटीन र चिसो प्रयोग गर्न सकिन्छ। एकपटक ऊर्जाको आवश्यकता पूरा भएपछि, ग्लूकोज ग्लियोकोज जस्तो जिगरमा भण्डार गरिएको छ, त्यसपछि अन्य यौगिकहरू बनाउन किरिने (अनुहारमा पाइन्छ), रिबोज (डीएनए र आरएनएमा फेला पर्यो) र हाइयल्रोनिक एसिड (जोडिएको हुन्छ। )।
अत्यधिक ग्लूकोज ट्राइग्लिसराइड्स मा परिवर्तित र फैटी ऊतक मा संग्रहीत गरिन्छ।
शरीर कार्बोहाइड्रेट कसरी प्रयोग गर्दछ?
पाचन को प्रक्रिया पेट मा शुरू हुन्छ जस्तै कार्बोहाइड्रेट उनको मोनोसकक्राइड घटकहरुमा टूटे जाते हो। प्रायः पाचनमा सानो आंतन हुन्छ जब विशेष खाना एंजाइमहरूमा खुलिएको हुन्छ। स्टार्च सरल कार्बोहाइड्रेट भन्दा धेरै स्नेह शैलीमा डच गरिएको छ। मानव शरीरले फाइबरहरू तोक्ने आवश्यक आवश्यक एंजाइमहरूको कमी छ। बरु, फाइबर आंत ट्रयाकमा पानी, ग्याँस र अन्य घटकहरूमा बिटाएको छ, खानाको आंदोलन पूर्ण भइरहेको महसुस गर्न कम।
एकपटक कार्बोहाइड्रेटहरू उनीहरूको मोनोसोक्चरराइड वा सरल घटकहरूमा बिस्तारै हुन्छन्, उनीहरूले आंतको पर्खालबाट रक्तचापमा अवशोषित गरिन्छ जहाँ तिनीहरू लिभरमा जान्छन् र ग्लुकोजमा परिवर्तित हुन्छन्। लिभरले रक्तचापमा ग्लूकोजको स्राव नियन्त्रण गर्छ। यदि रक्त एकाग्रता धेरै उच्च छ भने, अग्निहरूमा रक्तचाप र बाहिर रक्तचापमा ग्लुकोज उत्प्रेरित गर्न अग्निहरू इन्सेुलिनलाई गुप्त गर्दछ। यदि रक्त ग्लूकोज स्तर घट्न थाल्छ भने, ग्लुकागनले ग्लुकोजको मात्रा बढाउन गुप्त छ जुन लिभरलाई रगतमा गुप्त गर्दछ।
के कार्बोहाइड्रेटका खाद्य स्रोतहरू के हुन्?
निम्न खानाहरूले कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ:
- अनाज
- फलफूल
- सब्जिहरु
- फलफूल र फलफूल
- दूध र दही
क्रेनहरूमा प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेटको उच्चतम मात्रा हुन्छ, फाइबरको विभिन्न मात्रामा। स्यालो र परिष्कृत अनाज भन्दा धेरै अन्न र चोकको उत्पादनहरू उच्च फाइबर छन्। सब्जियां प्रायः स्टार्च हुन्छन्, विशेष गरी सेम, मटर, मक र आलुहरुमा। पानी या गैर-स्टार्च सब्जियां जस्तै लेट्सी, बैग्नर, र स्क्वैश स्टार्च को कम ध्यान केंद्रित गर्दछ। फलहरू प्रायजसो शगरहरू हुन्छन्, यद्यपि खालहरूमा फाइबरको राम्रो सौदा हुन्छ।
कति कार्बोहाइड्रेटले म प्रत्येक दिन खान्छु?
कुनै खास सिफारिसहरू सेट गरिएको छैन, यो अनुमान गरिन्छ कि 50% 60% कैलोरी कार्बोहाइड्रेट, विशेष गरी जटिल कार्बोहाइड्रेटबाट आउँदछ।
PCOS को साथ महिलाहरु लाई इन्सुलिन को प्रतिरोध को उच्च दर को लागी चूंकि, यो सिफारिश गरिएको छ कि उनि केहि कम कार्बोहाइड्रेट खाए हो, शायद कुल कैलोरी को 50% भन्दा कम। औसत वयस्क प्रत्येक दिनमा 25 ग्राम देखि 35 ग्राम फाइबर खानुपर्छ, र कुल क्यालोरीहरूको 10% सम्म सरल वा थप शर्कराहरू सीमित गर्नुहोस्। यसको अर्थ 1,800 कैलोरीहरूको औसत आहारमा कार्बोहाइड्रेटबाट 9 0 9 देखि 1080 क्यालोराजहरू आउँदछ, र चिनो प्रति दिनमा 45 ग्रामसम्म सीमित हुनुपर्छ।
एक स्वस्थ आहारमा सम्पूर्ण अनाज कार्बोहाइड्रेट, 6 देखि 5 सब्ज सर्जहरू, र हरेक दिन फलफूलको 2 देखि 4 सर्भरको 6 एक-औंस सर्भर समावेश हुनु पर्छ। हरियो हरी पत्ते सब्जिहरु लाई सम्भव छान्नुहोस्, र मटर, मकै र आलु जस्तै स्ट्रिट सब्जहरु लाई सीमित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। फलहरू कुकीज वा केक जस्ता प्रोसेसरको सट्टा ठूलो मिठाई वा स्नैप बनाउँदछ। सेतो र परिष्कृत अनाजबाट जोगिन प्रयास गर्नुहोस्, र सट्टा सम्पूर्ण अनाज रोटी, पास्ता र अनाज छनौट गर्नुहोस्। स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट चयन गरेर क्यालोरीहरू निगरानी गरेर, केही पनि सीमाहरू बन्द हुँदैन। तर क्यालोरीहरूको बारेमा जान्नुहोस् कि मिठाई र कार्बोहाइड्रेट तपाईंको दैनिक खरिदमा योगदान दिईन्छ।
निजीकृत आहार सल्लाहको लागी, पीसीओएसमा एक दर्ता गरिएको आधिकारिक पोषण विशेषज्ञसँग सल्लाह लिनुहोस्।
PCOS विशेषज्ञ एन्जेला ग्रासी, एमएस, आरडीएन, एलडीएन द्वारा अपडेट गरिएको